Horngädda ett säkert vårtecken

Arten kan bli 90 centimeter lång och väga upp till 1.3 kilogram. Den är silverfärgad, och har näbblikt förlängda käkar med vassa tänder. Näbbgäddan har, liksom tånglaken, gröna ben, vilket beror på närvaron av färgämnet biliverdin.

Etta av de säkraste ställena att fånga denna fisk är i strömt vatten runt pirar vid hamninlopp.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Arkiverad i |

Bläckfiskbläck

Äntligen har de kommit det tar 4 timmar att flyga till Spanien men 1 månad för en pall att anlända.

Bläckfiskbläck 4g

Klicka på bilden för att få mer information

 

Arkiverad i |

Skrei Torsk

Namnet skrei får torsk som har vandrat den långa vägen från Barents hav till den nord-norska kusten vid Lofoten för att leka. Den långa, påfrestande vandringen gör att torsken blir muskulösare och får ett fastare och finare kött. Men framförallt kan man äta den med gott samvete. Skrei kommer nämligen från torskbestånd i Barents hav som är godkänt av både MSC och WWF. Säsongen för skrei är från januari till april, och den säljs endast färsk.

skrei-norskfisk

Fish and chips på Tempurabakad sej

Klicka på bilden

Klicka på bilden för special erbjudan

Fish and chips
Maträtten kommer ursprungligen från Storbritannien men är populär i stora delar av världen. Förr serverades rätten ibland i tidningspapper men det är ovanligt idag.

Ofta blandas öl i frityrsmeten. Traditionellt användes ister vid friteringen men idag används istället vegetabiliska oljor. Flera typer av vit fisk används och ger rätten olika karaktär men vanligast är torsk & kolja.
Som tillbehör till rätten serveras ofta maltvinäger, grönt ärtmos (mushy peas), ägg i ättikslag (pickled eggs) och tjock sås baserad på majonnäs (tartar sauce). 

Produkt info från Producent

Produkt info från
Producent

 

 

Ett projekt om att odla hummer i Bohuslän har startat.

Ett forskningsprojekt gällande hummerodling har startats upp i Bohuslän. Målet med projektet är att se om hummerodling är möjligt i Sverige ur ett ekonomiskt och ekologiskt hållbart perspektiv. Ett annat syfte bakom projektet är att öppna upp för satsningar på marint vattenbruk. 

– Redan till våren hoppas vi att det finns en massa små humrar på Kristineberg som ska användas i projektet, säger Susanne Eriksson, docent vid institutionen för biologi och miljövetenskap vid Göteborgs universitet och verksam på Lovens centrum i Fiskebäckskil.   Hummer dk

Arkiverad i |