BRISKET CREEKSTONE CHOICE -Nice

Vår brisket kommer från Angus djur som är uppfödda på Creekstone farms USA. Denna brisket har både flat och point och kallas därför full brisket.
Främre delen på brisketen kallas spetsbringa och på engelska heter den brisket det är därifrån den fått sitt namn i Sverige kallas den för bringa
Bringan är ett tufft stycke kött som kräver tillagning under lång tid. Den passar även bra att mala tillsammans med högrev för att få en riktigt god hamburgerfärs.