KAPKUMMEL LOIN US 130-160

Kapkummel är en mager vitfisk med ett fast, ljust kött och mild, delikat smak. Den är uppskattad för sin fina struktur och är en mångsidig råvara som passar till både stekning, ugnstillagning och grillning.

Fisken har en ren smakbild och lämpar sig väl för restaurang och storkök, där den kan användas i allt från klassiska fiskrätter till moderna serveringar.