Författare: editor

öppettider 2013

Kontor: Måndag- Fredag     8,00-16,00 (telefonsvarare 16,00-08,00)                                                                  Lunch                       12,15-12,45 Lager: Måndag- […]

Årets dyraste tonfisk har hittat hem

Det Japanska fiskeåret kunde inte börjat bättre. Restaurangägaren Kiyoshi Kimura som även förra året ropade in den dyraste tonfisken tyckte att årets bästa tonfisk på 222 kilo var värd drygt 49´500 kr/kg c:a 11 miljoner kr.  

Årets första Stenbit fångad

Årets första Sjurygg (stenbit)  är iland. Det var under dagens auktion i  Thyborøn som det landade 4 lådor med kvabbso (stenbits honor). Fortfarande är de inte fulla med rom, men efterfrågan är stor som vanligt och de gick snabbt åt. Vi äter hanens (stenbit) kött och honans (kvabbso) rom. Stenbitsrom eller Limfjordskaviar som den kallas i Danmark är till […]

Rekordhögt räkpris inför nyår

På Göteborgs fiskauktion fanns endast 50 lådor räkor att tillgå under fredagsmorgonen, vilket kan jämföras med en bra dag då det finns upp emot 1 000 lådor redo att auktioneras bort. Under lördagens morgonauktion hade det anlänt 163 lådor med räkor, efterfrågan på färska räkor var hög och snittpriser blev därför 309:-/kg med ett högsta pris på […]

Kalkonen tar plats i julstöket

Historia Kalkonen härstammar ursprungligen från Nord- och Centralamerika där den levde vilt i de skogsbeklädda delarna. Kalkonen jagades både för köttets och fjädrarnas skull. Under kolonisationsperioden blev vildkalkonen en mycket uppskattad föda även för de nya invandrarna. Tillgången blev därmed ganska snart begränsad. Detta ledde till att både indianer och invandrare tillfångatog vildkalkoner, tämjde dem […]

1875 Hinkar till musikhjälpen

1875 hinkar och 30 st nya gilla på vår FB-sida det är inte illa på 1 vecka. Detta innebär att vi kom upp i totalt c:a 5000 kr Känns fantastiskt att kunna bidra med detta + de mängderna kött som gick ner i era fantastiska grytor. Ett stort tack till alla som hjälpte till ni […]

Vi stödjer Musikhjälpen

Vi stödjer Musikhjälpen. Var med och hjälp oss på Facebook.

Björk & Magnusson stödjer Barncancerfonden

Vi önskar våra kunder en riktigt God Jul och ett Gott Nytt år genom att ge ett bidrag till Barncancerfonden. Gör gärna gemensam sak med oss och ge ett bidrag du också. Läs mer på: www.barncancerfonden.se

Goda utsikter för torsken de närmsta åren

Goda utsikter för torsken de närmsta åren, snittstorleken på torsken har ökat de senaste åren från 2,5 till 3,2 kg. Forskare räknar med att om några år kommer snittvikten att nå 4,2 kg.

Skånska vaktelägg från Omåd

Japansk Vaktel Japansk vaktel är den vanligaste av alla vaktlar. Japanska vaktlar finns vilt på de Japanska öarna och i området runt Kina. Vaktlen klarar vårt kalla klimat mycket bra och kan gå ute året om. men som alla vaktlar bör man ge dom en chans att krypa in i något. En hane kan ha upp till […]