Björkbloggen
2809, 2022

Nytt samarbete har inletts med Mostorps gård.

september 28th, 2022|

Gårdsslakteri i Halmstad

All slakt sker i vårt eget slakteri utanför Halmstad. Våra egna djur promenerar från sin trygga miljö rakt in i slakteriet. De korta avstånden minskar stressen vilket är klart bättre för djuren men ger oss även ett bättre kött.

Köttet hängmöras på gammaldags vis, i kontrollerat klimat, i cirka 14 dagar. Köttet får då en långsammare mörningsprocess och högre vätskeförlust än vid konventionell slakt. Djuren blir aldrig äldre än 20 månader vilket också garanterar en mör kvalitetsupplevelse.

På Mostorps Gård är vi stolta över att vi bibehåller den gamla hantverkstradition av slakt under lugna förhållanden och med en långsam hängmörning för att erhålla ett gott och mört kött.

Vårt gårdslakteri är modernt med all möjlig utrustning och stora rymliga kylar. Nedkylningen av djuren sker långsamt för att få ett så bra kött som möjligt. Mostorps kött är hängmörat på gammaldags vis och alltid av ungdjur. Efter att köttet mörats styckas det anatomiskt och vakuumförpackas. En del av köttet som säljs i gårdsbutiken hängmöras ytterligare en tid innan det är moget att sälja.

Mostorps kött säljs i gårdsbutiken samt i några livsmedelsbutiker i Halmstad, Falkenberg och Varberg.

Slakteri utanför Halmstad – Mostorps Gård (mostorpsgard.se)

1508, 2022

Vi hälsar Niclas Bjelkenhoff välkommen som vår nye säljare

augusti 15th, 2022|

Hej!

Jag heter Niclas och är ny säljare på Björk & Magnusson. Jag har hållit på med försäljning i större delen av mitt liv,
framförallt mot butikssidan.
Jag är 51 år, glad & positiv och har ett stort intresse inom mat och dryck.
Framförallt champagne och vin från Frankrike ligger mig varmt och hjärtat.
Jag ser verkligen fram emot att jobba med det härliga gänget på Björk & Magnusson,
och jag ser fram emot att lära känna alla er fantastiska kunder.

Vi hörs och ses framöver.

Niclas Bjelkenhoff
Säljare
Tel: 042-38 55 58
Mobil: 070-623 51 59
niclas@bjork-magnusson.se

Load More Posts
Till toppen