CHORIZOFÄRS

Chorizofärs är en kryddad köttfärs som har samma smakprofil som chorizokorv, men utan korvskinn. Den består vanligtvis av fläskfärs eller en blandning av fläsk- och nötkött, kryddad med paprika (ofta rökt), vitlök, chili och andra kryddor som oregano och spiskummin. Färsen har en tydlig kryddig och lätt rökig smak, och styrkan kan variera från mild till het beroende på recept eller tillverkare.