KALVLEVER

Kalvlever är en uppskattad delikatess med en mild, fin smak och en mjuk, sammetslen konsistens. Den är ljusare och mer elegant i smaken än lever från äldre djur, vilket gör den till ett utmärkt val även för den som normalt inte äter lever.

Den passar perfekt att steka hastigt och servera med karamelliserad lök, potatispuré, bacon och en fyllig sky, men fungerar också utmärkt i klassiska rätter som levergryta eller som en exklusiv ingrediens i paté. Kalvlever är dessutom naturligt rik på protein