REVBEN SÅGADE UB

Bogrevben är revben som sitter på grisens bog/axel, alltså frambenen. De är fettrika och saftiga, men inte lika långa och köttiga som vanliga revben från sidan (sidoribbs). Bogrevben passar utmärkt till långsam tillagning eftersom fettet och bindväven gör köttet mört och smakrikt.