COPPA skivad -Scan

Coppa är en traditionell italiensk lufttorkad charkdelikatess som tillverkas av grisens nacke och övre skulderparti. Köttet kryddas med en noggrant utvald blandning av salt, peppar och aromatiska kryddor innan det får mogna under lång tid.

Resultatet är en mör och marmorerad charkprodukt med fyllig smak, balanserad sälta och en lätt kryddig, aromatisk karaktär. Den fina fettmarmoreringen ger coppa en saftig konsistens och en rik smakupplevelse med tydliga toner av traditionellt italienskt matha