SHORTRIB MEAT FIN

Short rib meat av nöt är ett kraftfullt, exklusivt kött med djup och karaktär. Det kommer från revbenspartiet och kännetecknas av rik marmorering, grova muskelfibrer vilket ger en intensiv, fyllig nötig smak som bara blir bättre ju längre det tillagas.

Det här är köttet som älskar långsam tillagning. Vid bräsering, långkok eller low & slow på grillen förvandlas short ribs till smörmört, saftigt kött som nästan faller isär