VARMRÖKT LAXFILÉ ENKEL

All lax som vi varmröker kontrolleras av oss på Björk & Magnusson innan vi skickar den på rökning, beroende på vilken sorts rökning som skall göras väljer vi det företag som är bäst på just denna tillverkning. Denna lax varmröker vi utanför Helsingborg i en ort som heter Fjärrestad nära Vallåkra. Laxen som tillverkas på Holk´s handsaltas och torkas innan vi röker den med alspån.