JAMÓN SERANO BLOCK ½

Jamón Serrano är en traditionell spansk lufttorkad skinka tillverkad av noggrant utvalda grislår. Skinkan saltas och får därefter mogna under en lång period, vilket utvecklar dess karakteristiska smak och arom.

Den har en fast men mör konsistens med en balanserad sälta och fylliga, nötiga toner som är typiska för spansk charktradition. Den långa mognadsprocessen ger skinkan en elegant och komplex smakprofil med en rik umamikaraktär.