Du når oss alltid på 042-38 55 55 | order@bjork-magnusson.se
Hängmörad oxrygg från Galicisk Blond En fantastiskt god marmorerad köttbit från Galicien i nordvästra Spanien. Låt fettkappan sitta kvar vid tillagning och njut av en smakupplevelse utöver det vanliga.
Björk & Magnusson inleder samarbete med Guldfågeln AB är ett av Sveriges ledande företag när det gäller svenskproducerad kyckling av högsta kvalitet. Vi har tillverkning i Mörbylånga på södra Öland och i Falkenberg. Redan från början bestämde vi oss för att enbart satsa på högsta kvalitet och att se till att vi har full kontroll […]
Våra patéer görs på säsongens råvara detta gör att tillgången styr vad vi kan ha i lager. Kvalitén på dessa produkter är i en klass för sig båge smakmässigt och till utseende. Många av patéerna kan man få i olika storlekar för att passa alla från restaurang till butik & delikatessdiskar.
Äntligen har de kommit det tar 4 timmar att flyga till Spanien men 1 månad för en pall att anlända.
Kyckling när det är som lättast, en grillad kycklingprodukt saftig och god. Vid beredning av Kitchen joy´s produkter tillsätter man endast den mängd vatten som behövs. De 10% vatten som man tillsätter är den mängd som behövs för att kycklingen skall behålla sin saftighet under tillagning. Efter att råvaran är tillagad har den tillsatta ångats […]
Efter att Andreas Larsson kom med vår fantastiska kalvfond sent i tisdags kväll så känns det som vi är på rätt väg, sent idag kom även vår Fiskfond & Lammfond. I morse kom Andreas Larsson och hämtade en laddning med hummerskal och vi räknar med att ha denna klar till slutet av nästa vecka, inga […]
Namnet skrei får torsk som har vandrat den långa vägen från Barents hav till den nord-norska kusten vid Lofoten för att leka. Den långa, påfrestande vandringen gör att torsken blir muskulösare och får ett fastare och finare kött. Men framförallt kan man äta den med gott samvete. Skrei kommer nämligen från torskbestånd i Barents hav […]
Fish and chips Maträtten kommer ursprungligen från Storbritannien men är populär i stora delar av världen. Förr serverades rätten ibland i tidningspapper men det är ovanligt idag. Ofta blandas öl i frityrsmeten. Traditionellt användes ister vid friteringen men idag används istället vegetabiliska oljor. Flera typer av vit fisk används och ger rätten olika karaktär men […]
