Du når oss alltid på 042-38 55 55 | order@bjork-magnusson.se
29/3 Stängt 30/3 Öppet som lördag 31/3 Stängt 1/4 Stängt 2/4 Öppet som vanligt (denna dag kör vi även Österut) Skulle ni ha några funderingar på hur vi kör till just er kontakta kontoret på 042-385555 Glad påsk önskar Björk & Magnusson
Lindahls mejeriprodukter är ett uppskattat alternativ på mejerisidan. Våra välkända produkter säljs av de flesta stora livsmedelskedjor i Skandinavien. Turkisk Yoghurt, som idag finns i miljoner hem, är utan tvekan vår mest kända produkt. Och många fler känner igen förpackningen med den karaktäristiska “gubben”. Företaget Lindahls Mejeriprodukter grundades 1999 av Anders Lindahl. Sedan 2010 ingår […]
I den här köttguiden har vi samlat några av våra produkter tillsammans med en stor portion av vår köttkunskap. Här finns också styckningsscheman som kan vara bra att ha, information och inspiration om olika styckdetaljer och en hel del smarta tips. http://scan.sidvisning.se/kottfolder/
Varje kock och varje kök sätter sin prägel och smak på sina såser och soppor, men hur många hinner sätta en riktig fond, som skummas och reduceras för bästa resultat. Förr var det en självklarhet, i alla kök stod det en gryta och kokade med goa ben och skrov. Det var ett hantverk som med […]
Nu är det även klart med MSC Certifiering av våra räkor. Samtliga av våra räkor är glaserade med 8-12 % vatten, detta räcker för att skydda räkan mot att frysa sönder. De flesta räkorna på marknaden innehåller mycket mer glasering men varför betala för onödigt vatten. http://www.msc.org/ Skalade räkor 200-300 Art 21816 Skalade räkor 100-200 Art […]
Det bästa av det bästa Chosen by Farmers Carefully Selected. Vi Strävar efter att erbjuda det allra bästa. Oavsett varifrån i världen du väljer att köpa ditt kött är det i slutänden bonden och dennes omsorg om djur och natur som skapar det… där lilla extra som ger ett högkvalitativt kött med smakupplevelser utöver det […]
Den stora, fina pilgrimsmusslan får vi i Sverige som bifångst till annat fiske. I grannlandet Norge däremot, sker ett riktat fiske i huvudsak med dykare. Kammusslan finns i de flesta vatten runt om i världen och det sker även odling av musslan främst i USA, Kina & Japan. Musslan som vi använder kommer från USA och […]
ÅRETS KOCK – EN SUCCÉHISTORIA Tävlingen Årets Kock startades 1983 av de svenska mejeriföretagens branschorganisation Svensk Mjölk tillsammans med Gastronomiska Akademien och med stöd av Tore Wretman. Tidigt förstod man att detta var en given kulinarisk succé, som skulle lyfta kockyrkets status och även det skandinaviska kökets renommé. I dag kommer journalister och utländska kockar till […]
Den hemliga råvarukorgen har i många år varit ett överraskningsmoment i tävlingen Årets Kock – SM i professionell matlagning. I årets tävling är upplägget förändrat. Redan i går kväll, drygt två veckor innan finalen i Årets Kock 2013, fick de sex finalisterna veta att råvarukorgens huvudråvara är dovhjort. I december offentliggjordes att fjällröding är huvudråvara […]
