PIGGVARSFILÉ US

Odlad piggvar har en ren, mild och elegant smak, mycket lik vild piggvar men ofta något ”snällare” Odlad piggvar smakar milt, krämigt och elegant, med fast och saftigt kött—lite mindre mineralisk och ”vild” jämfört med vildfångad piggvar, men fortfarande en av de absolut mest smakrika vitfiskarna.